福建省安溪万宇茶业有限公司：白不凡茶业铁观音鉴别方法

　　爱好喝茶人士一定不会少了解铁观音吧，不过还是有很多新手对于铁观音不太了解，今天福建省安溪万宇茶业有限公司小编对白不凡茶业的鉴别方法给大家介绍一下，其实鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。

　　1、观看白不凡茶业铁观音外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶(茶米)香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。

　　2、湿评白不凡茶业铁观音品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。

　　(1)嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品;反之为次品。

　　(2)尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多)，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。

　　(3)看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。

　　(4)观叶底：经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”，俗称“茶渣”)，倒入盛有清水的盘中，观察叶底。福建省安溪万宇茶业有限公司介绍凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品;反之，为次品。